Як готується Анісівка з самогону в домашніх умовах рецепти на будь-який смак

Приготована Анісівка з самогону в домашніх умовах, рецепти якої сьогодні будуть представлені, припаде до смаку всім гостям.

Як готується Анісівка з самогону в домашніх умовах рецепти на будь-який смак

Справа в тому, що ще з давніх часів було помічено, що анісовий алкоголь наділений унікальною властивістю, що привертає до себе шанувальників: він благотворно впливає на травну систему і в цілому на організм.

Аніс сприяє прискоренню процесу перетравлення їжі, за рахунок чого напій на основі даного продукту відносять до аперитиву.

Тобто анісівку подають з закусками перед основним прийомом їжі, оскільки вона здатна порушити в людині апетит. Така дія алкоголю пояснюється тим, що в його склад входять компоненти, здатні посилювати секреторні функції травних залоз.

Існує безліч рецептів Анісівки, з яких кожен зможе підібрати для себе найбільш підходящий варіант. Правильний вибір дозволить створити такий напій, навколо якого будуть збиратися члени сім'ї та друзі.

Плюси і мінуси Анісівки

Перш ніж приступити до розгляду рецептів приготування анісової алкоголю, хотілося б відзначити основні переваги та недоліки цього напою. Можливо, ознайомившись з такою інформацією, деякі відмовляться від ідеї приготування Анісівки будинку, а інші, навпаки, візьмуть на замітку кілька рецептів.

Як готується Анісівка з самогону в домашніх умовах рецепти на будь-який смак

Аніс допомагає позбутися від затяжного кашлю

Настоянка буде дуже корисним і жіночому здоров'ю. Щоб позбутися від неприємних і хворобливих відчуттів під час місячних, досить додавати по 1 ст. л. такого засобу в чай. Дану рекомендацію можна застосовувати і з метою поліпшення лактації при годуванні груддю.

Як і будь-який інший алкогольний напій, Анісівка має і кілька недоліків.

Якщо регулярно і у великих кількостях її споживати, вона здатна викликати алкогольну залежність.

Не виключено, що настоянка може бути причиною алергії, задухи або анафілактичного шоку. Також анісівку не можна використовувати для розтирань, оскільки вона може спровокувати хімічний опік.

старовинні рецепти

Анісова горілка користувалася великим попитом під час правління Івана Грозного і за Петра I, про що свідчать історичні літописи тих років. Неодноразово даний напій згадувався в літературних творах такими геніями, як Пушкін, Чехов і Островський.


Як готується Анісівка з самогону в домашніх умовах рецепти на будь-який смак

Анісівку наполягають на китайському бадьяном або на місцевому анісі

Розрізняють 2 основних види анісової настоянки. Один напій наполягають на китайському бадьяном, завдяки чому готовий продукт виходить дуже насиченим і ароматним, але при цьому і зовсім недешевим. Інший вид Анісівки готують на основі рослини, що культивується в наших краях.

Напій виходить не менше якісним і при цьому недорогим.

Отже, для початку розглянемо приготування напою Петра I. Для цього знадобиться 1 л горілки, 500 мл води і 20 гр. анісу. Рослина слід потовкти, залити горілкою і прибрати на 30 днів у темне місце. Коли аніс настоїться, потрібно додати воду і перегнати суміш. В отриманий продукт необхідно додати ще 100 гр. подрібненого насіння, після чого знову дати місяць настоятися. Потім слід відфільтрувати напій і розбавити джерельною водою в пропорції 1: 3 на весь обсяг. В результаті повинна вийти чиста, м'яка і приємна анісова горілка.

Як готується Анісівка з самогону в домашніх умовах рецепти на будь-який смак

Є ще один класичний рецепт Анісівки. Для її приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • насіння анісу ─ 1 ч. л .;
  • кмин ─ 1 ч. л .;
  • бадьян ─ 2 зірочки;
  • самогон ─ 500 мл;
  • цукор ─ 1 ч. л.

Банку з заготівлею слід прибрати в темне місце на 2 - 3 тижні, але не забувати раз в 5 днів ретельно її збовтувати. Після закінчення зазначеного часу напій потрібно процідити через вату і марлю, після чого додати цукор і добре все змішати, потім залишити настоюватися на добу.

Готова анісова настоянка на самогоні повинна мати гарний чайний колір зі збалансованим пряним ароматом.

Готуємо анісову горілку вдома

Завдяки популярності анісової настоянки було розроблено чимало цікавих рецептів з додаванням різних компонентів.

Як готується Анісівка з самогону в домашніх умовах рецепти на будь-який смак

Крім анісу в напій можна додавати і інші спеції

Пропонуємо розглянути рецепт анісової горілки, яка за смаком нагадує відомий лікер самбуку. Для її приготування знадобиться наступні продукти:

  • горілка ─ 1 л;
  • насіння анісу ─ 20 гр .;
  • кориця ─ 2 гр .;
  • імбирний корінь ─ 2 гр .;
  • фенхель ─ 10 гр .;
  • вода ─ 1 л;
  • бадьян ─ 5 гр.

Всі компоненти (крім води) слід помістити в одну ємність і залити горілкою. Після закриваємо ємність, струшуємо і ставимо в темне місце.

Через 2 тижні настоянку потрібно відфільтрувати за допомогою марлі, складеної в кілька шарів. Далі розбавляємо настоянку водою до 20 градусів, причому алкоголь потрібно вливати в воду.

Тепер слід перегнати настій за допомогою самогонного апарату. Вихід потрібно розбити по фракціям, відкинувши голови. Збираємо основу до тих пір, поки фортеця не впаде нижче 40%.

Якщо при розведенні водою Анісівка трохи помутніє, в цьому нічого страшного немає, адже таке трапляється через високий вміст в ній ефірних масел. На якості і смаку анісової горілки це ніяк не відіб'ється.

Схожі статті