Борщ з куркою в мультиварці - як приготувати смачно курячий борщ

Борщ з куркою в мультиварці - як приготувати смачно курячий борщ

Молоді господині завжди задавалися питанням - як правильно зварити борщ? Сьогодні, коли з'явилися нові побутові прилади, питання звучить трохи інакше - як зварити борщ в мультиварці? Адже цей побутовий прилад з'явився практично на кожній кухні. З його допомогою борщ можна приготувати швидше, ніж на плиті, при цьому смак буде тільки краще.







Мультиварки мають величезну кількість моделей і у всіх є свої особливості. Але основний принцип роботи однаковий, тому труднощів з приготуванням борщу у вас не виникне.

Рецептів приготування борщу безліч. Але в цій статті розглянемо один з найсмачніших рецептів борщу з домашньої куркою. Всі члени сім'ї гідно оцінять це блюдо і точно попросять добавки.

Борщ з куркою в мультиварці в мультиварці

Складові :

Як приготувати:

  1. На початку необхідно зварити курячий бульйон. З домашньої курки він вийде міцним і насиченим, що позитивно позначиться на смаку і ароматі борщу.
  2. Попередньо, ретельно вимийте чверть курки під холодною проточною водою. Якщо попалися нутрощі, то їх краще прибрати, інакше при варінні бульйон стане каламутним.
  3. Далі, очистіть цибулю і моркву.
  4. Промийте зелень петрушки і кропу під водою. Вони зроблять борщ більш ароматним.
  5. Складіть в каструлю мультиварки шматки курки, цілу цибулину, порізану на частини морква, зелень і улюблені спеції. Не забудьте додати лавровий лист і сіль. Все залийте водою і відправте в мультиварку варитися.
  6. Для варіння найкраще підходить режим «Гасіння». Саме ця функція дозволить бульйону потихеньку кипіти, а не сильно вирувати. Плюсом використання мультиварки є те, що не потрібно контролювати весь процес варіння.
  7. Досить вибрати потрібну функцію і чекати звуковий сигнал, що сповіщає закінчення готування.
  8. В результаті бульйон повинен вийти прозорим і ароматним. Якщо м'ясо курки молоде, то для варіння йому достатньо 1 години. При наявності старої курки час приготування варто збільшити. Знімати піну необов'язково. У процесі варіння вона осяде на дно. Після того як курка буде готова, бульйон можна процідити.

Варто зауважити, що варити бульйон окремо від основних інгредієнтів необов'язково. Можна відразу всі продукти скласти в чашу мультиварки і відправити готуватися. Так, борщ вийде теж смачним, при цьому буде зекономлено достатню кількість часу. Але найкраще вибрати спосіб готування борщу, який описаний в цьому рецепті. Він вважається більш правильним. Борщ, приготований за нього, буде більш насиченим і смачним. Все це завдяки тому, що засмажкою буде готуватися окремо від м'яса.

  • Поки бульйон вариться, потрібно приготувати все овочі для борщу. Для цього картоплю, цибулю, моркву, буряк очистити і помити.
  • Коли бульйон звариться перелити його в іншу каструлю, при цьому процідивши.
  • Далі, чашу мультиварки використовувати для приготування засмажкою.
  • Цибулю подрібнити, моркву натерти на крупній тертці і відправити в чашу мультиварки для приготування засмажкою.
  • Обсмажувати найкраще на рослинній олії до прозорості і м'якості овочів. Для цього процесу підійде режим «Жарка». Якщо у вашій моделі немає даної функції, то її можна замінити на режим «Випічка». Цю функцію можна сміливо використовувати для обсмажування овочів, риби і м'яса. Тільки тривалість приготування потрібно буде збільшити.
  • Наскільки саме вирішуйте самі. Все це залежить від потужності вашої мультиварки.
  • Коли цибуля та морква будуть готовими, додайте до них натерту на крупній тертці буряк. Всі разом ще пасерувати близько 2 хвилин, поки буряк не стане м'якою. Саме завдяки їй борщ буде мати гарний і насичений колір.
  • Потім необхідно влити 1 стакан томатного соку і додати 1 столову ложку томатної пасти. Гасити потрібно поки вся маса не загусне. Якщо у вас томатний сік досить густий, то використовувати томатну пасту необов'язково.
  • Останніми закладаються тонко нашаткована капуста і нарізану картоплю. Як різати картопля вирішуйте самі. Одні вважають за краще кубиками, інші брусочками. Капусту можна використовувати незвичайну їдальню, а салатну з яскраво-фіолетовим кольором. Так колір борщу стане ще красивішим.
  • Після того як всі інгредієнти будуть в каструлі, потрібно залити їх підготовленим бульйоном, насипати трохи чорного меленого перцю і все перемішати.
  • Продовжувати готувати борщ потрібно на режимі «Гасіння». Приблизний час готування 1 годину. Поки борщ вариться необхідно зварену курку обробити на порційні шматки. За 10 хвилин до закінчення готування відкрити кришку мультиварки і додати підготовлені шматки м'яса, а також зелень кропу і петрушки. Щоб борщ став більш ароматним в нього варто додати 3 зубчики часнику, попередньо подрібнені.
  • У цей момент необхідно спробувати борщ на смак і додати всі відсутні приправи. Найчастіше бракує солі.
  • Знову закрити кришку мультиварки і продовжити готувати страву до закінчення визначеного часу. Почувши звуковий сигнал, дайте борщу настоятися протягом 30 хвилин. Потім можна розливати по тарілках і подавати до столу.
  • Щоб блюдо стало ще більш смачним, додайте в борщ трохи сметани і подрібненої зелені.
  • 





    Ця страва стане на вашому столі найулюбленішим. Адже борщ вийде не тільки смачним і ароматним, а й ситним.

    





    Схожі статті